Turske pogačice sa semenkama

Kada je vikend sunčan, ništa nas ne može sprečiti za porodični izlet. Nekad je to dalje, kao što  je Goč, a nekad i na samo 3-4  km od centra grada imamo prirodu za nas. U svakodnevnom životu trudim se da ovakvih trenutaka bude što više jer se najradije prepričavaju i ostaju u sećanju. Divno je kada možemo iskoristiti lepo vreme i ručati u prirodi, a pred toga i da budemo fizički aktivni – uživamo u šetnji i igri ! Za neki vaš naredni izlet, moj predlog su ove pogačice sa semenkama. 🙂

Potrebno:

 

Za testo:

• 300 g brašna
• 2 jajeta
• 1 kašika ulja
• 1 kašika mlake vode
• 1 kašika kiselog mleka
• ½ kašičice soli
• 1 prašak za pecivo

 

 

Za fil:

• veza mladog luka ili 1 praziluk
• 50 g šunke
• 1 šargarepa
• 50 g kačkavalja
• 1 jaje
• so
• biber
• 3 grančice peršuna

 

I još treba:

• semenke po želji (od bundeve, crni i beli susam, lan)
• maslac za podmazivanje

 

 

Odgovarajuće keramičke činije (sa oblim dnom) podmazati maslacem i staviti semenke.

Za testo, malo umutiti jaja, dodati ulje, vodu i kiselo mleko. Sjediniti brašno, so i prašak za pecivo i zamesiti testo. Ostaviti da testo odstoji dok se prži luk i rendana šargarepa. Kada je prženo dodati iseckanu šunku, rendani kačkavalj, jaje i začiniti po ukus. Dodati iseckani peršun.

Testo rastanjiti i seći veće krugove. Staviti u činiju preko semenki i malo pritisnuti, a višak testa prebaciti preko ivice činije. Napuniti pripremljenom smesom i zatvoriti testom koje se nalazi preko.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20-25 minuta.