Savršene lepinje za savršen roštilj 😀
-
500 gr brašna
-
300 ml mlake vode
-
3 kašike ulja
-
2 kašičice soli
-
1/2 kašičice šećera
-
1 kvasac (40 gr)
U 200 ml mlake vode staviti kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu sjediniti brašno i so. U sredini brašna napraviti udubljenje i u njega sipati nadošli kvasac i ulje. Zamesiti meko testo, uz povremeno dodavanje preostalih 100 ml mlake vode. Testo pokriti krpom i ostaviti 30 minuta na toplom mestu.
Radnu površinu staviti dosta brašna (jer je testo lepljivo), a onda izručiti testo (slika 1). Ruke dobro pobrašnite a onda testo podelite na 5 delova. Od svakog dela napravite lopticu (slika 2). Rukama razvucite testo, oblikujući lepinju oko 1,5 cm debljine (slika 3).
Papir za pečenje stavite na radnu površinu, a onda pospite brašno po papiru. Složite lepinjice na papir. U međuvremenu zagrejte rernu na 220 °C. Prazan pleh, u koji ćete kasnije peći lepinje, stavite u rernu da se zagreje. Kada se rerna zagrejala, a i pleh, izvadite ga iz rerne i onda uz nečiju pomoć prebacite papir zajedno sa lepinjama na pleh. Temperaturu rerne smanjite na 200 °C i pecite lepinje oko 15 minuta. Pečene lepinje premažite vodom, a onda ih pokrijte krpom i ostavite malo da se prohlade pre služenja.
