Vikend pogača (video)

Ako nešto porodično obožavamo, to su onda pogače a ova je dobila sve komplimente uz konstataciju da ću morati da je pravim ponovo 🙂

Potrebno:

• 200 ml mleka
• 30 g kvasca
• 1 kašičica šećer
• 2 kašičice soli
• 50 ml ulja
• 100 g kisele pavlake 20  mm
• 2 jajeta
• 650 g brašna
• puter za premaivanje
• susam, lan

U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.

Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, kiselu pavlaku, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta.

Nadošlo testo podelite na tri dela. Svaki deo posebno razvucite u krug. Prvi krug stavite na papir za pečenje koji ste isekli u prečniku 28 cm. Premažite  puterom, a onda preko složite drugi krug i ponovite postupak premazivanja, kao i treći koji ne premazujete. Pritisnite rukama da se testo raširi na veličinu papira. Sredinu obeležite krugom/rakijskom čašicom, pa isecite ¼, a onda i tu četvrtinu na pola. Svaku polovinu na tri dela od kojih ispletete pletenici, a kraj podvučete malo ispod. I od drugog dela prve četvrtine ponovite postupak zasecanja i pravljenja pletenice. Isecite drugu četvrtinu, pa nju opet na pola i ponovo napravite dve pletenice. Na isti način napravite još četiri pletenice. Postupak zasecanja i pravljenja imate u videu 🙂 Pogaču prebacite, zajedno sa papirom, u tepsiju veličine 28 cm.

Uključite da se rerna zagreje na 220 °C i za to vreme pogača malo naraste. Premažite sjedinjenim žumancetom, kašičicom mleka i ulja, a onda pospite susamom i lanom. Pecite oko 20-25 minuta ili zavisno od vaše rerne.

Svake nedelje novi video recepti  Youtube kanalu ! Kliknite na prijavi me/subscribe da biste bili obavešteni, potpuno besplatno

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj