Provedite uskršnje praznike uz originalni minjin video recept za pripremu uskršnje pogače! Recept – Uskršnja pogača na Minjin način za svečane prilike.
Uskršnja pogača, potrebno za testo:
- 250 ml toplog mleka
- 1 kesica suvog kvasca
- 2 kašičice šećera
- 70 g Vital Stonog margarina
- 2 belanceta
- jedno žumance
- 1 kašika Vital alkoholnog sirćeta
- jedna i po kašičica soli
- 600-650 g brašna, meko T400
Uskršnja pogača, potrebno za slova:
- 50 g mekog brašna T-400
- 10 g gustina
- 10 g soli
- 35 ml hladne vode
I još treba:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
- 50 g Vital Stoni margarina
- susam, lan i crni susam
U sud sipajte toplo mleko, dodajte kvasac iz kesice, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 5-10 minuta da kvasac proradi.
Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, sirće, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30-45 minuta.
Za to vreme napravite ukrase. U sud sipajte brašno, gustin, so i vodu. Promešajte i umesite testo. Isecite slova za ispis „Srećan Uskrs”.
Nadošlo testo podelite na 2 dela. Prvi deo isecite na 4 dela. Svaki deo razvucite na veličinu desertnog tanjira. Stavite prvi krug, premažite istopljenim margarinom, stavite drugo testo, premažite margarinom, a onda i treće koje isto premazujete. Stavite i poslednje koje ne premažujete. Isecite kako je prikazano u video receptu. Prebacite na papir za pečenje koji ste prethodno isekli na veličinu kalupa 25-26 cm.
Drugi deo testa takođe isecite na 4 dela. Svaki deo posebno razvucite na pobrašnjenoj radnoj površiti i premažite istopljenim mrgarinom, sem poslednjeg. Složite jedno na drugo i razvucite u veći krug. Isecite na 16 trouglova. Svaki trougao po sredini zasecite. Uži deo testa dva puta provucite kroz isečeni deo.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta, onda skinite obruč, složite slova od testa i vratite na još 10 minuta ili zavisno od vaše rerne.
Pogledajte i ostale moje recepte na temu uskršnja pogača.
Hristos vaskrse!
Našu današnju prazničnu trpezu krasi bas ova pogača. Odlična je.