Potrebno:
- 250 ml mleka
- 40 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica brašna
- 50 ml ulja
- 450 g brašna + za posipanje
- 150 g mladog sira
- 2 žumanceta
- 1 belance
- malo putera
U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Dodajte ulje, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe. U odgovarajući sud sjedinite/izmiksajte sir, žumanca i malo posolite. Nadošlo testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini, približno 35 x 50 cm. Premažite pripremljenim filom i urolajte. Testo isecite na 16 delova. Nož svaki put stavite u brašno, pa tek onda secite. Rolat je najlakše iseći na pola, pa onda opet svaku polovinu na pola i tako ponavljati postupak da od svake polovine isečete 8 delova. Pleh od rerne obložite papirom za pečenje. Pri vrhu stavite prvi rolat, u drugi red dva rolata i tako redom do završnog petog reda i pet rolata. Poslednji stavite na sredinu ispod petog reda. Premažite umućenim belancetom i naizmenično pospite susamom i lanom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta. Ostavite 5 minuta malo da se ohladi pa zajedno sa papirom izvadite iz pleha, a onda ga polako izvucite iznade neke tacne. Moj student, moje najstarije dete mi je donelo tacnu u obliku jelke koja se savršeno uklopila uz ovaj recept. Zna dete kakvi pokloni kod mame uvek prolaze 🙂 Na kraju sam dekoraciju isekla od crvene pečene paprike, kiselih krastavčića, maslina, barene šargarepe…
PRELEPO……kao i sve do sada ja sam odusevljena .Beskrajno se divim vasim talentom jer zapravo Vi ste prava umetnica.Redovno Vas pratim i svaki Vas recept uvek mi uspe ,srdacan pozdrav od Svetlane iz Golupca
Hvala Svetlana 🙂
Bravo!
Originalno jednostavno,maestralno!!!
Pre dve godine pravila sam je za prvi rodjendan svog sina. Slavili smo tri dana, svakog dana po dve jelke. Dekorisala sam je semenom bundeve, suncokreta, lanom i susamom. Gosti su bili oduševljeni. Odlična ideja, Minja.
Prelepo!!! Samo dali bi mogla da Vas pitam jel moze da se mesi u mini pekaru?
Hvala puno
Moze, naravno 🙂
I ove Nove godine, nezaobilazna je bila na prazničnoj trpezi. Tri dana uzastopno sam je mesila.