Za sve vas koji spremate posnu slavu, pogača je poseban izazov i zato objavljujem video recept za divnu mekanu posnu pogaču 🙂
Potrebno:
- 400 ml tople vode
- 45 g kvasca
- 50 ml ulja
- 1 i po kašičica soli
- 2 kašičice šećera
- 750 + 50 g brašna
- 70 g posnog margarina
U mlaku vodu stavite kvasac, šećer i malo brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U vanglicu sipajte vodu sa nadošlim kvascem. Dodati so i brašnom (750 g) zamesite testo. Pokrijte i ostavite 30- 45 minuta na toplom mestu da testo nadođe i udvostruči zapreminu.
Nadošlo testo podelite na dva jednaka dela.
Jedan deo podelite na 4 a drugi na 2 dela.
Uzmite prvo grupu od 4 dela i svaki posebno razvucite u krug, a zatim ih premažite margarinom, osim poslednjeg kruga, i složiti jedan na drugi tako da poslednji bude onaj nepremazani.
Sve zajedno razvucite u malo veći krug, a onda isecite na 6 jednakih trouglova.
Svaki trougao posebno uvijte u kiflu.
Složite u podmazanu tepsiju kojoj se skida obruč veličine 28 cm, tako da se u sredini kiflice sastavljaju i preklapaju.
Dva preostala testa razvucite što tanje, na 70-80 cm dužine, zatim premažite margarinom i svaki posebno urolajte.
Sastavite ih na početku i uvrtite. Tako uvrteno još malo urolajte da se testo izduži. Uvrteno testo stavite oko ivice tepsije.
Pokrijte krpom i ostavite 45 minuta da pogača nadođe. Nadošlu pogaču premažite posnim majonezom i po želji pospite susamom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 250 °C oko 5 minuta, zatim smanjite temperaturu na 180 °C i pecite još 30-35 minuta.
Večeras sam je pravila…..Definitivno je pravim za Sv.Nikolu!! Hvala za predivan recept! Do sada najmekša i najlepša posna pogača koju sam pravila!
Mesila juce za posni prijem. Odlicna je ispala. Hvala na detaljni video snimak. Nije ni jedna mrvica ostala. 🙂
Drago mi je, Jelena 🙂
Ja svake godine za Sv. Nikolu pravim ovu pogaču i uvek je zafali na kraju večeri. Toliko je mekana i ukusna da me svi pitaju za recept i ja onako ponosno kažem da učim od najboljeg!! Ajde što ovu pogaču spremam, nego i onu “pogaču za sreću” koju spremam za Božić i “Oliveru” i većinu recepta sa ovog sajta koristim i nema kome nisam preporučila link do ovde. Ovaj sajt je zlatni rudnik za sve vrste slavlja i proslava, za sve prilike ga koristim i recepti mi jednostavno idu od ruke. Minja hvala do neba za predobre recepte i detaljna uputstva, konačno da neko i za nas “početnike” napravi adekvatan tutorijal sa kojim i oni poput mene ispadaju profesionalci, a ne oduzima previše vremena u kuhinji.