Pogača ruža (video)

Savršena pogača ruža, kad je jednom budete napravili, pravićete je svake nedelje ??

Potrebno:

• 7 g suvog kvasca
• 2 kašičice šećera
• 250 ml toplog mleka
• 2 jajeta
• 100 ml ulja
• 1 kašika alkoholnog sirćeta
• 1 i po kašičica soli
• 650 g brašna, meko T-400
• 100 g putera ili margarina
• susam

U sud sipajte kvasac, šećer  i toplo mleko. Promešajte pa dodajte dva belanceta, žumance, ulje, sirće, so i brašnom zamesite testo. Stavite u nauljenu posudu i ostavite na toplom mestu 30 minuta.

Nadošlo testo izručite na nauljenu radnu masu. Razvucite u formu baget hleba, što duže možete. Isecite ga na tri traje kako je prikazano u videu, pa napravite pletenicu. Na 10 cm stavite po parče putera,a onda urolajte kao puža. Prebacite u pleh ili kalup veličine 22 cm i ostavite da narasta dok se rerna zagreva.  

Preostalom žumancetu dodajte malo ulja pa njime premažite pogaču. Pospite susamom i pecite na 210 °C oko 25-30 minuta ili zavisno od vaše rerne.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj