Posle prve pogače cvet, koja je osvojila kako domaće tako i strane posetioce bloga, evo još jedne pogače koja je isto tako lepa, a brže se sprema.
Potrebno je:
- 250 ml mleka
- 45 gr svežeg kvasca
- 700 gr brašna
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica alkoholnog sirćeta
- 100 ml ulja
- 3 jajeta
- 100 gr margarina
- susam
U mlako mleko stavimo šećer i kvasac da nadođe. U nadošlo mleko sipamo ulje, dodamo so, sirće, 2 jajeta i promešamo. Brašnom zamesimo testo. Pokrijemo ga čistom krpom i ostavimo 30 minuta da testo nadođe.
Nadošlo testo premesimo i razvučemo u pravougaonik 30 x 60 cm. Premažemo sa margarinom i urolamo po široj strani. Pripremimo tepsiju veličine 28 cm, tako što dno obložimo papirom za pečenje, a bočnu stranu premažemo margarinom.Testo prebacimo u tepsiju formirajući krug i preklapajući krajeve. Pogaču premažemo sa umućenim jajetom.
Sa oštrim i pobrašnjenim nožem zasecamo pogaču u cik-cak liniji, oko ½ cm duboko. Na latice pospemo susam i ostavimo pogaču 30 minuta da nadođe.
Stavimo pogaču da se peče u zagrejanoj rerni na 200°C. Posle 10 minuta sa aluminijumskom folijom pokriti pogaču a temperaturu smanjiti na 180°C i peći još 20 minuta. Nakon toga skloniti foliju sa pogače i peći još 6-7 minuta. Pečenu pogaču izvaditi iz tepsije, pokriti čistom krpom i ostaviti da se malo prohladi pre služenja.
Minja, kazi mi molim te, kakva je sutra dan? Vredi li da je pravim za sutra dan? Umesto slavskog kolaca?
Super je 🙂
minja moze li jos koja slika kako se uvija pravougaonik …super izgleda
Slavice, nemam posebnog uvijanja, samo se spoje krajevi u krug.