Lisnata pogača Darko (video)

Lisnata pogača Darko je trenutno naš favorit, toliko je laka za pravljenje, a preukusna je. Obavezno mi javite u komentaru ako je isprobate??

P.S. Pogača je dobila ime po mom rođenom bratu, koji je uživo propratio nastajanje ove pogače,a onda je i degustirao. Očekujem uskoro i da je napravi ! ?

Lisnata pogača Darko – Potrebni sastojci:

• 300 ml toplog mleka
• 1 kašičica šećer
• 1 kesica suvog kvasca (10 g)
• 50 ml ulja
• 2 jajeta
• 1 kašika jabukovog sirćeta
• 1 i po kašičica soli
• 650 g brašna T-400
• susam

Priprema:

U sud sipajte toplo mleko, dodajte kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 5 minuta pa dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, sirće, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta.

Nadošlo testo podelite na dva dela. Uzmite prvi deo i podelite na četiri dela. Svaki deo razvucite u krug na veličinu desertnog tanjira. Prvi krug premažite puterom, pa stavite preko njega drugi krug koji takođe premažete, a onda po novite postupak i sa trećim delom. Stavite i četvrti deo ali njega ne premazujte. Oklagijom razvucite u malo veći krug pa isecite na 8 trouglova. Slažite u podmazan kalup veličine 22 cm, tako što preklapate trouglove. Na isti način napravite i od drugog dela testa, pa složite i preostale trouglove. Pokrijte i ostavite 30 minuta da nadolazi.

Nakon tog vremena, žumancetu dodajte kašičicu ulja i mleka, pa premažite pogaču, ali samo na gornjem delu trouglova, onoliko koliko se vidi. Nemojte na delu gde se vidi presek  jer vam se pogača neće izlistati. Na premazanom delu pospite susamom.

Pecite na 220 °C 30-35 minuta ili zavisno od vaše rerne. Na polovini pečenja obavezno skinem obruč da bi Lisnata pogača Darko lepo porumenela sa svih strana.

Preporučujem vam da pogledate i ostale moje recepte za pripremu pogača.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj