Kada sam dobila ovaj recept, mislim da ima tome najmanje 15 godina, radila sam je redovno za razne događaje, ali samo u duploj meri i koristila sam sekač veličine 10-12 cm. Planiram da je uskoro ponovo pravim, ustvari, da naučim Viktoriju, a ja da budem samo asistent 🙂
Potrebno:
- 200 ml mleka
- 30 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje
- 150 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 500 g brašna
- susam
- 1 kašika mleka
U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.
Sjedinite belance i ulje, pa dodajte u mleko sa nadošlim kvascem. Sipajte so, a onda bašnom zamesite testo. Pokrijte i ostavite na toplom mestu 30 minuta.
Nadošlo testo razvucite na najmanje 1 cm debljine. Vadite krugove ( 8 – 9 cm) i slažite ih u puterom podmazanu tepsiju ( 28 cm) tako što preklapate polovinu prethodnog kruga. Ostavite da narasta dok se rerna ne zagreje.
Sjedinite žumance i kašiku mleka, pa tom smesom premažite pogaču i pospite susamom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C / 25 minuta.
Obožavamo!
Drago mi je 🙂
Poštovana Minja, da li je moguće koristiti suvi kvasac umesto svežeg i koliko kesica je neophodno u tom slučaju?
Hvala Vam unapred! ?
Draga Jelena, na kesici uvek pise za koliko je brasna, a pretpostavljam da je za 500 g, tako da je potrebna jedna kesica 🙂