Potrebno:
- 250 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 45 g kvasca
- 1 jaje
- 50 g masti (putera ili margarina)
- kašičica i po soli
- 450 g brašna
- 3 kašike putera/margarina za mazanje
- susam i lan
U toplo mleko stavite kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac proradi. Nakon tog vremena dodajte žumance, mast (sobne temperature) i so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta.
Nadošlo testo podelite na tri jednaka dela. Prvi deo testa razvucite i premažite puterom ili margarinom. Stavite drugi deo razvučenog testa i njega isto premažite. Stavite i poslednji, treći deo. Testo razvucite u malo veći krug. Ponovo premažite pa isecite na 6 trouglova. Svaki trougao uvijte u kiflu, a onda isecite po sredini da dobijete dva dela. Slažite u podmazan okrugli kalup sa rupom, veličine 26 cm, užim delom prema sredini. Ostavite 30 minuta da nadodje pa premažite umućenim belancetom i pospite susamom i lanom.
Pecite 25 minuta na 200 °C.
Pozdrav Minja,da li testo za pogacu mogu da zamesim vece pre i ostavim u frizideru? Hvala 🙂
Nisam radila ali pretpostavljam da moze ?
Ne razumijem kako 450g na tako malu kolicinu mlijeka. Tijesto mi je tvrdo ko kamen ispalo. mislim da ste pogrijesili i da ide barem 100g manja brasna
Imate video pa pogledajte a ide i zumance i mast.
Ja sam pravila tačno po receptu (minimum 10 puta), sve je savršeno objašnjeno. Moji ukućani, kao i svi gosti koji su je probali su oduševljeni. Inače, za Minju sve pohvale za detaljne video recepte. 🙂
Ako pravim sa suvim kvascem, kolika bi to kolicina bila?
Na kesici pise za koliko je brasna.
Generalna proba pre Uskrsa – ispala je odlično. Mislim da bi vrlo dekorativno izgledala uz nekoliko ofarbanih jaja u sredini. Hvala na divnom receptu.