Potrebno:
- 300 ml mleka
- 45 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 180 g kisele pavlake 20 % mm
- 2 jajeta
- 1 kašičica soli
- 800 g brašna
- margarin/puter
- 3 čena belog luka
- susam, lan, crni susam
U mlako mleko dodajte kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.
Nakon tog vremena dodajte 2 belanceta, jedno žumance i so. Brašnom zamesite testo. Ostavite 25-30 minuta da testo narasta.
Testo podelite na 3-4 dela. Svaki deo posebno razvucite u pravougaonik i premažite puterom ili margarinom. Urolajte i isecite na 2-3 cm širine. Slažite u podmazanu tepsiju veličine 30 cm na način kako je prikazano u videu ili na način kako vi želite. Ostavite da narasta 30 minuta.
Sjedinite žumance i 1 kašiku mleka. Premažite pogaču. U 50 g istopljenog putera/margarina dodajte 3 čena belog luka. Poprskajte pogaču a onda pospite susamom, lanom i crnim susamom.
Pecite na 220 °C oko 25 minuta.
Poštovana Minja, napravila sam ovu pogaču i, kao sve što sam pravila po Vašim receptima, ispala je divno. Jedino mi se čini da je malo 1 kašika soli, tj. meni je ispala vrlo neslana, tako da bih ubuduće povećala meru soli bar duplo. Hvala na receptima i sve najbolje Vam želim!
Generalno ne solim mnogo, tako da ono sto je meni dobro, mojoj mami je neslano, ili obrnuto, tako da to smatram da mnogo zavisi od ukus ali svakako vi naredni put dosolite onoliko koliko zelite 🙂
Ovu pogaču spremala sam kao Božićnu česnicu. Zbog svog oblika, idealna je za skrivanje metalnog novčića. Osim prelepog izgleda, krase je i mekoća, kao i divan ukus. Naziv joj je baš prikladan 😉