Moj omiljeni začin je ljubav. Uz njega, svako jelo uspeva i raste, baš kao i testo za ovu finu pogaču 🙂
Potrebno:
- 250 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 45 g kvasca
- 120 ml ulja
- 4 jajeta
- kašičica i po soli
- 620 g brašna
- susam
- semenke golice
- 200 g krem sira
U toplo mleko stavite kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac proradi. Nakon tog vremena dodajte ulje, dva jajeta, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta.
Nadošlo testo podelite na dva jednaka dela. Prvi deo testa razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini. Prebacite ga u podmazan pleh veličine 30 cm. Sjedinite krem sir i jaje pa premažite preko testa. Na isti način razvucite i drugi deo testa pa ga stavite u tepsiju preko krem sira. U centar stavite čašu a onda oštrim nožem isecite na 12 delova. Svaki deo uvrtite 2 ili 3 puta. Uključite rernu da se zagreje i za to vreme da pogača malo naraste.
Pre pečenja pogaču premažite jajetom i pospite susamom i sirovim semenkama golice.
Pecite 25 minuta na 200 °C.
