U životu je sve bolje ako dolazi u paru, a to je slučaj i sa ovom duplom pletenicom – duplo bolji ukus i zadovoljstvo 🙂
Potrebno:
- 200 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 40 g kvasca
- 2 jajeta
- 70 ml ulja
- 180 g kisele pavlake
- 2 kašičice soli
- 700 g brašna
- 80 g putera
- susam
U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac i kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U drugi sud sjedinite 2 žumanceta, belance, ulje, kiselu pavlaku i so. Dobro promešajte i dodajte u mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe.
Nadošlo testo podelite na dva nejednaka dela, 1/ 3 i 2/3 testa. Svaki deo testa posebno razvucite u pravougaonik. Isecite na tri trake po dužini a onda ih premažite puterom i urolajte. Sastavite tri trake i napravite pletenicu. Veću pletenicu prebacite u pleh, a manju stavite preko veće. Ostavite još 20 minuta da pogača narasta, a onda premažite umućenim belancetom i pospite susamom.
Pecite na 200 °C oko 25 minuta.
