Umesto jedne možete napraviti dve.
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 500 ml mleka
- 3 jajeta
- 50 gr svežeg kvasca
- 250 gr margarina
- 1 puna kašičica soli
- ½ kašičice šećera
Za premazivanje i posipanje:
- 1 jaje
- 1 kašika mleka
- mak,susam,lan
U mlako mleko staviti šećer, kvasac i malo brašna. U vanglicu izmešati jaja i so, a onda dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti testo.
Testo tanje razvući, premazati margarinom i preklopiti ga kao pismo. Testo razvuči u prvobitan oblik a zatim ponoviti premazivanje i preklapanje kao i prvi put. Tako uraditi 5-6 puta. Testo podeliti na dva jednaka dela.
Jednu polovinu testa razvući na 80 x 15 cm, a zatim iseči na tri trake od kojih se napravi pletenica. Dno tepsije veličine 25 cm obložiti sa papirom za pečenje, a ivice premazati sa margarinom. Pletenicu saviti u krug, pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom mestu dok pripremate drugu pogaču.
Od druge polovine testa odvojte malo lopticu za sredinu pogače.Ostatak testa razvucite, premažite sa margarinom i urolajte. Testo secite ukoso u cik-cak potezima,tako da jednom uži deo (1 cm) bude gore, a onda sledeći put dole. Dno tepsije veličine 25 cm obložite sa papirom za pečenje,a ivice premažite sa margarinom. Staviti prvo centralni deo, a onda poslagati isečeno testo u krug,sa užim delom prema centru. Pokrite čistom krpom i ostavite na toplom mestu dok se prva pogača peče.
Prvu pogaču premažite, pospite sa lanom ili susamom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 10 minuta, zatim smanjite na 180 °C, pogaču pokrite sa papirom za pečenje i pecite dok ne porumeni.
Gotovu pogaču izvadite iz tepsije, uvijte u čistu krpu i ostavite da malo odstoji pre služenja.
Drugu pogaču takođe premažite, srednji deo pospite makom, a spoljni sa susamom. Pecite je isto kao i prvu pogaču.
ja sam je pravila za bozic i za uskrs i svidja nam se,pogotovo deci
Prelijepa pogača!!! Moja prva pogača u životu, a ispala je odlično! Hvala puno na odličnim receptima!
Jeli se ova pogaca isto moze praviti sa suvim kvascom iz kesice? Hvala puno na odgovoru – savrseno izgleda pa bih rado da isprobam
Gordana, može 🙂
… a, koliko suvog kvasca? ooops 🙂 pozdrav za kuhinjicu
Dovoljna je jedna kesica.
Da li od ove količine potrebnih sastojaka mogu da napravim jednu pogaču u obliku pletenice?Pravila bih ujutru
Aleksandra, može. Biće malo poveća ali može 🙂
Predivne su zaista!sVAKA CAST
Već drugu godinu pravim česnicu po ovom receptu i nema greške, najbolja je! Hvala Minja spasiteljko svih nas koji se sami dovijamo kako znamo i umemo :))) Sretan Božić!
Već drugu godinu pravim česnicu po ovom receptu i nema greške, najbolja je! Hvala Minja spasiteljko svih nas koji se sami dovijamo kako znamo i umemo 🙂 Sretan Božić!
Pogača je odlična, prvi put sam mesila pogaču i moji ukućani su oduševljeni. Pogotovo sin koji je našao paricu 😉
Svaka cast za ovko dobre recepte! Draga moja ako dolazis na ljetovanje u Cr.Goru pozivam te na kafu.POZDRAV!
Hvala 🙂
Spremala za veceru…ali samo pletenicu…fantasticno…ukusno…krckavo a mekano…rekao mi je muz da mozemo da otvorimo pekaru…jos samo da naucim da razvlacim pitu 😉
Ja bih vas pitala jer nisam bas vesta sa testom koje brasno koristite da vam testo ispadne lepo i koliko margarina ide u pogacu a sa koliko se premazuje.hvala pozdrav
Koristim meko brašno. Margarinom se premazuje pogača, ne ide u testo ako mislite.
probam ovo sigurno..izgledaju odlicno obe pogace!