U odnosu na originalni recept, radila sam duplu meru, jer smo mi šestočlana porodica i nama bi 12 pužića bilo malo :))
Potrebno je:
- 600 gr brašna
- 370 ml mleka
- 100 gr hladnog margarina
- prstohvat soli
- 1/2 praška za pecivo
Za fil:
- 150 gr šunke ili bekon slanine
- 100 gr trapista
- origano
- kečap
Brašno, prašak za pecivo i so sjedinite. U mleko sipajte 2/3 brašna i sa varjačom zamesite testo. Dodajte margarin koji ste pre toga iseckali na kockice i sa rukama ga umesite. Postepeno dodajte i ostatak brašna i sa rukama umesite mekše testo.
Na pobrašnjenoj radnoj površini,razvucite testo veličine 60 x 30 cm, premažite ga sa kečapom, stavite šunku ili bekon slaninu,izrendajte kačkavalj i pospite sa origanom. Testo urolajte po dužoj strani, pa isecite na 20-22 dela.
Pužiće slažite na pleh obložen papirom za pečenje, izrendajte preko njih još malo kačkavalja, pa ih pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 22-25 minuta.
predivni!
Minja, da li se mogu napraviti dan ranije? Kakvi li ce biti sutradan? Pozdrav i hvala na divnim receptima.
Mogu da se naprave ali sigurno da neće biti tako ukusne kao prvog dana i ja izbegavam da spremam unapred.
Postovana Minja, koji tip brasna je najbolji za ove puzice? Hvala unapred na odgovoru!
Meko brašno.