Potrebno:
- 500 g tankih kora
- 200 g sira
- 100 g kajmaka
- 3 jajeta
Za premazivanje kora:
- 50 ml ulja
- 50 ml kisele vode
Za pohovanje:
- 2 jajeta
- prezle
- ulje
Pripremiti fil: Izmiksati sir, kajmak i jaja, da mena grudvica. Posoliti ako ima potrebe.
Koru premazati mešavinom ulja i vode, koju smo prethodno pripremili tako što smo sjediniti ulje i vodu i stavili da provri. Po sredini kore, čitavom dužinom, naneti 2 kašike fila. Prvo preklopiti jednu stranu prema sredini, zatim i drugu. Prekopljenu koru okrenuti tako da preklop sada bude okrenut prema dole. Urolati, a zatim umakati u umućena jaja i prezle. Pržiti na ulju, ali vodite računa da ne izgore. Pržene rolnice vaditi na papirnati ubrus.
Da li bi rolnice mogle da se peku u rerni umesto da se prze?
Mogu.