Potrebno za testo:
- 750 g brašna
- 300 ml mleka
- 150 ml ulja
- 150 ml vode
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 45 g kvasca
I još treba:
- 70-80 g maslaca
- 4 žumanceta
- 1 kašičica soli
- 100 g mladog izmrvljenog sira ili krem sira
- susam
U mlako mleko staviti kašičicu šećera, brašna i izmrvljeni kvasac. Ostaviti da kvasac nadođe u mleku. U vanglici sjediniti ulje, vodu i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe.
Nadošlo testo podeliti na 5 jufki. Prvu jufku razvući na 25 x 35 cm i staviti je u podmazanu Delimano tepsiju iste veličine. Premazati maslacem. Razvući drugu jufku, staviti je preko prve i nju isto premazati maslacem. Razvući treću jufku, staviti je preko druge i premazati filom, koji smo napravili tako što smo sjediniti 3 žumanceta, sir i so.
Razvučenu četvrtu jufku staviti preko treće i premazati je maslacem. Razvući i petu jufku, staviti preko četvrte, premazati je žumancetom, posuti susamom, iseći na kocke i ostaviti da nadođe, oko 30 minuta. Peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 25-30 minuta.
Čudovita – divna pita.
Tvoj blog je prava zakladnica odličnih recepata.
lep pozdrav, Ljuba
Hvala Ljubo, pozdrav i za tebe 🙂
Jako lepo, kao i svaki Vaš recept…
Svaka čast za ideje, puno pozdrava
Zahvaljujuci MInji postadoh domacica! 🙂 pita je odlicna!