Šarenica sa sirom i ajvarom (video)

Ukusna, mekana, šarena – šarenica sa sirom i ajvarom 🙂

Potrebno:

• 4 jajeta
• 100 ml ulja
• 265 g kisele pavlake 20 %mm
• 150 g brašna tip
• 100 g belog projinog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica soli
• 200 g mladog  sira
• 85 g gaude
• 150 g ajvara
• 3 čena belog luka

Stavite jaja u sud i umutite. Dodajte ulje i 180 g kisele pavlake i još malo izmiksajte. Sjedinite oba brašna, prašak za pecivo i so pa, dodajte prethodnoj smesi i umutite. Od smese uzmite nekoliko kašika (otprilike ¼ smese) i prebacite u drugi sud. U taj deo stavite ajvar i promešajte. U drugi deo dodajte krupno izmrvljen sir ili ga stavite u komadu i malo umutite tako da ostanu parčići, a onda dodajte i rendanu gaudu.

U podmazanu tepsiju ( 20 x 30 cm ) sipajte prvi deo sa sirom, a onda gore i deo sa ajvarom. Promešajte tako da smesa u tepsiji bude šarena i neujednačena.

.

Pecite 30 minuta na 210 °C. Nakon tog vremena tepsiju izvadite iz rerne i premažite kiselom pavlakom (85 g) i sitno iseckanim ili pasiranim belim lukom. Vratite još na 5 minuta u isključenu rernu.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj