Rumunske pitice

Dok sam razmišljala šta bih mogla da spremim za večeru, naišla sam na ove pitice koje su mi se svidele na prvi pogled. Zovu se Placinte Mocanesti i spremala sam ih pre par večeri. Od ove mere se dobijaju četiri pitice i pošto se često dešava da moji ukućani žele različita punjenja,ove pitice su bile pogodne za to. Deci sam napravila pizza pite, mm samo sa sirom, a meni, pošto sam ja veliki ljubitelj praziluka, sa sirom i prazilukom. Testo je inače bezkvasno, brzo se sprema i malo me podseća na burek.

Potrebno je:

• 500 gr brašna
• 200 ml tople vode
• 1 jaje
• 1/2 kašičica soli
• 100 gr margarina

Sjediniti  vodu, jaje i posoliti,a onda zamesiti testo sa brašnom. Testo podeliti na 8 jednakih delova. Na pobrašnjenoj radnoj površini, svaki deo sa oklagijom razvući u krug od oko 18-20 cm, a debljine oko 3-4 mm. Otopiti margarin, pa sa njim premazati svaki krug (1). Svaki list posebno urolati kao palačinku (2 i 3), a onda i uviti kao puža (4).

Svakog “puža” ponovo sa oklagijom razvucite u formu kruga kao i prvi put. Na 4 kruga stavite fil po želji…..

…pa preklopite sa ostala 4  kruga.

Ivice savite i blago pritisnite.

Gornju koru izbockajte sa viljuškom na par mesta.

Sve 4 pitice pržite posebno, u dubokom ulju, prvo jednu stranu,a onda okrenite,pa i drugu stranu.
Poslužite uz jogurt ili kiselo mleko.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj