Pužići,pljeska-pita ili Minjarole

Ponekad mi je lakše da spremim neko jelo nego da mu dam ime.
Ko ima ideju kako ovo da nazovemo, neka da predlog 🙂

Potrebno je:

• 480 gr brašna
• 1 kašičice soli
• 1/2 kašičica šećera
• 1/2 kesice suvog kvasca
• 75 ml mlake vode
• 250 ml mlakog jogurta
• 50 ml ulja
• 1 belance

I još treba:

• 8 šnita bekon slanine
• 100 gr kačkavalja
• 1/2 margarina
• 1 žumance
• 1 kašika mleka
  
• susam

U mlaku vodu staviti šećer, dodati kvasac i ostaviti da nadođe. Brašno pomešati sa solju,napraviti udubljenje u sredini i dodati belance, ulje, nadošli kvasac i na kraju jogurt (da bude mlak ).
Zamesiti testo, po potrebi dodati brašno ali da testo ostane mekše zamešeno (malo lepljivo da bude). Ostaviti testo da nadođe 20-25 minuta.
Nadošlo testo podeliti na 8 delova. Svaki deo tanko razvući u krug. Na testo sitno izrendati kačkavalj i staviti sitno seckanu slaninu. Urolati.

Tako urolano testo savite u formu puža, kao na donjim slikama.

Svakog “pužića” stavite na sto, rukama malo pritisnite, zatim oklagijom razvucite na 1 cm debljine. Slažite ih na pleh koji ste pre toga dobro premazali margarinom (ili izrendali).

Svaki krug premažite umućenim žumancetom i mlekom, a onda prelijte 1 kašičicom rastopljenog margarina. Pospite susamom i ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15 minuta. Kada je pečeno, pokrijte čistom krpom i ostavite desetak minuta da se prohladi.

Testo možete puniti i drugim sastojcima po želji.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj