Pite i pitice, zgužvane, preklopljene ili urolane, sve ih volimo 🙂
Potrebno za 6 pitica:
Za preliv:
- 250 ml mineralne vode
- 15 g kvasca
- ½ kašičice šećera
- 100 ml ulja
- ½ kašičice soli
- 150 g brašna
- 2 jajeta
Fil:
- 250 g sira
- 1 jaje
- 30 ml ulja
I još treba:
- 500 g tankih kora za pitu
Preliv: U toplu mineralnu gaziranu vodu stavite kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 5 minuta. Sipajte ulje i posolite. Dodajte jaja i brašno i izmiksajte da nema grumuljica.
Fil: Sjedinite sir, jaje i ulje. Posolite ako ima potrebe.
Na radni deo stavite prvu koru i prelivom premažite celu. Stavite drugu i ponovo premažite. Tako uradite i sa trećom korom, pa stavite punu kašiku fila i malo razmažite u centralnom delo. Sva četiri kraja kore presavijte prema sredini. Ponovo premažite prelivom i ponovite postupak presavijanja. Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje. na isti način napravite i ostale pitice. Pitice premažite uljem i pecite na 200 °C oko 25 minuta.
Napomena: Pitice su veće i na pleh možete staviti samo četiri. Preostale dve, ako su vam višak i ne želite taj dan da pečete, možete zamrznuti i naknadno po potrebi ispečete.
Pitica je izvrsna! Jedino sto sam ja, umesto uljem, odgore premazala prelivom koji mi je preostao. Sledeci put punim pizza sastojcima, a javlja mi se i praziluk. 🙂
Super, super 🙂