Pita sa mesom i kiselim kupusom

Potrebno:

• 20  tankih kora
• 300 g mlevene junetine
• 1 srednja glavica kiselog kupusa
• 1 glavica crnog luka
• 1 kašičica mlevene  paprike
• so
• biber

Za preliv:

• 200 ml jogurta
• 2 jajeta
• 200 g majoneza
• 7 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• ½ kašičice soli

Na 5 kašika ulja dinstati iseckani crni luk i takođe  iseckani kiseli kupus. Ako je kupus previše slan i kiseo, isprati ga vodom. Dolivati po malo vode i dinstati dok kupus ne omekša.

U drugi sud, na malo ulja propržiti mleveno meso, dodati mlevenu papriku, posoliti i pobiberiti po ukusu. Izdinstani kupus iscediti od viška vode i dodati u meso. Promešati.

Preliv za kore pripremiti tako što sve sastojke sipati u vanglicu (pre toga sjedinite brašno i prašak za pecivo) i izmiksati.

Odvojiti po 5 kora. Između svake staviti po kašiku preliva i razmazati. Na poslednju, petu koru staviti četvrtinu fila. i urolati. Tako uraditi još 3 puta. U sud gde vam je bio preliv, dodati 2-3 kašike ulja, promešajte i s time premažite rolate. Pecite na 180 °C oko 30 minuta.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj