1812 kcal / obrok za 4 osobe
Potrebno:
- 100 g praziluka
- 70 g crnog luka
- 500 g šampinjona
- so
- biber
- 8 heljdinih kora za pitu
Za preliv:
- 3 jajeta
- 200 ml mleka
- 150 g mladog sira
- 50 ml ulja
- ½ praška za pecivo
- 1 kašičica soli
Praziluk i crni luk iseckati i na ulju propržiti. Dodati šampinjone iseckane na listiće i dinstati dok sva voda ne ispari. Začiniti solju i biberom.
Za preliv sjediniti jaja, mleko, ulje, izgnječeni mladi sir, prašak za pecivo i so.
Dve kore zgužvati i staviti na dno podmazanog pekača, prečnika 25 cm. Premazati pripremljenim prelivom.
Ostale kore, svaku posebno, premazati uljem, rasporediti šampinjone i urolati.
Svaki rolat iseći uz pomoć kuhinjskih makaza na 6 delova.
Složiti isečeni deo prema dole i gore. Kada složite sve rolate preliti pripremljenim prelivom i staviti da se peče i zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta ili zavisno od vaše rerne.
Mmmmmm,baš lepa pita!