Želja da napravim ovu pitu je odavno postojala, samo sam čekala malo hladnije dana da je napravim.
Trudim se da mi sastojci koje inače svi mi imamo u kući budu pokretač inspiracije, a vi, ako želite, možete dodati još neki začin ili sastojak koji će savršeno mirisati iz rerne. Ako probate ovu pitu, znam da ćete uživati u još jednom odličnom obroku i redovno imati na svom meniju 🙂
Potrebno:
Za testo:
- 500 g brašna
- 20 g kvasca
- 100 ml mleka
- ½ kašičice šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml jogurta
- 1 ravna kašičica soli
- 125 g putera
Za fil:
- 2 kuvana krompira
- 200 g mladog sira
- 2 kašike kajmaka
- 2 bela dela praziluka
- 100 ml kisele vode
- malo ulja
Preliv:
- 1 jaje
- 3 kašike neutralne pavlake
- seme lana
U mlako mleko staviti šećer, kvasac i malo brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. Sjediniti ulje, jogurt i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe.
Praziluk iseći i propržiti na malo ulja . U odgovarajući sud iseckati krompire zatim dodati sve ostale sastojke kao i proprženi praziluk.
Nadošlo testo razvući na veći pravougaonik. Premazati puterom i urolati sa uže strane.
Urolano testo podeliti na 6 jednakih delova.
Svaki deo razvući na manji pravougaonik. Na 2/3 svakog pravougaonika rasporediti fil.
Podvući prste ispod testa gde se nalazi fil i tako testo nabrati (napraviti falte), a onda deo testa bez fila prebaciti preko. Složiti u tepsiju 22 x 38 ili neku približne veličine.
Ostavite da pita 20 minuta naraste. Preliti umućenim jajetom i neutralnom pavlakom, posuti lanom, a zatim peći u zagrejanoj rerni na 200 °C 30 minuta.
Jaoooo…. draga moja, što ti je ovo dobrooooo….
Biće ubrzo isprobano, ali znam sigurno da će se svima dobasti!
:*
MINJA PREUBAVOOOOOO, SITE VASIRECEPTI SE EKSTRA, POZDRAV.
Ovo izgleda predivno. Hvala Vam mnogo .