Spirale sa višnjama

Potrebno za testo:

• 200 ml jogurta
• 50 ml ulja
• 1 jaje
• 100 gr šećera
• 1 kašičica soli
• 1 vanilin šećer
• 500 gr brašna
• 1 kesica suvog kvasca

Za fil:

• 250 gr višanja
• 100 gr šećera
• 1 kesica pudinga od vanile

Preliv:

• 100-150 gr šećera u prahu
• sok od višanja

U mlak jogurt stavite kvasac i ostavite par minuta da nadođe. Dodajte sve ostale sastojke i sa brašnom umesite mekše testo. Pokrijte ga i ostavite 45 minuta da nadođe. U međuvremenu spremite fil.
Puding od vanile pomešajte sa 4 kašike soka od višanja ili vode. Uz pomoć blendera izmiksajte višnje i šećer, a onda preručite u odgovarajuću posudu i stavite da se kuva oko 5 minuta. Nakon tih 5 minuta dodajte puding koji ste pre toga sjedinili sa sokom od višanja i kratko prokuvajte da se fil zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se fil skroz ohladi.
Radnu površinu premazati sa uljem, pa izručiti nadošlo testo. Testo razvucite u obliku pravougaonika na 0,6-0,8 cm debljine. Premažite sa ohlađenim filom. Preklopite 2/3 testa, a onda i onu preostalu 1/3 preklopite.

Sa oštrim nožem secite na 2-3 cm širine.

Svaki deo posebno uvrtite.

Spirale slažite na pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 5 minuta, a onda smanjite temperaturu na 180 °C i pecite još oko 15 minuta ili zavisno od vaše rerne.
Kada su spirale pečene ostavite da se malo prohlade. Sa viljuškom umutite šećer u prahu sa malo soka od višanja (kašika-dve) i prelijte preko spirala. U slučaju ako želite da vam preliv bude beo, umesto soka od višanja stavite sok od limuna.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj