Potrebno:
- 100 ml mlakog mleka
- 100 ml mlake vode
- 150 ml ulja
- 100 ml jogurta
- 45 g kvasca
- 1 kašičica soli
- 600 g brašna
- kečap
- 100 g šunke
- 1 jaje
- susam
- 250 g putera
Sjedinite mlaku vodu i jogurt, a u drugoj činiji mlako mleko i ulje. Kvasac podelite na dva dela i dodajte u obe činije. Ostavite 10 minuta, a zatim sjedinite. Dodajte so i brašnom zamesite testo. Ostavite da testo naraste 30-45 minuta.
Nadošlo testo razvucite i vadite krugove, 22-23 komada. Svaki krug razvucite na 25 cm dužine. Na jednom kraju zasecite testo na nekoliko mesta, a na suprotnom delu stavite kečap i šunku i onda urolajte. Na pleh izrendajte 100g putera koji ste prethodno držali 15 minuta u zamrzivaču. Složite kiflice, premažite umućenim jajetom, pospite susamom i još malo stavite putera.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C 18 minuta ili zavisno od vaše rerne, dok ne porumene.
Svake nedelje novi video recepti ! Kliknite na prijavi me/subscribe da biste bili obavešteni, potpuno besplatno 🙂
Isprobane i odlicne. Prvi pleh sam radila po uputstvu (vadila casom krugove) i bilo je malo komplikovano, jer je ocigledno casa manjeg obima nego ta modla, pa sam malo teze motala. Ukus u svakom slucaju odlican. A drugi pleh sam radila odokativnom metodom i punila sa sirom i jajima i ispalo je stvarno super.
Danas napravljene kiflice. Planule!!! Moj glavni i najvažniji degustator kaže da su meke kao duša. I gosti uživali. Uz kriškicu šunke dodala listić tvrdog sira.
Vama, Minja, hvala na receptu koji je kao i uvijek uputama precizan i pouzdan. Kada po vašem receptu nešto pripremam, uvijek sam sigurna da će sve biti kako treba. Zato rado i i posjećujem vašu stranicu i uživam u pripremanju po vašim receptima.
Draga Minja,
Pravila bih duplu meru ovih divnih kiflica.
Da li da dupliram i kolicinu kvasca? Ili mislite da je dovoljan jedan kvasac za 1.2kg brasna? Pitam jer ne bih volela da mirisu na kvasac preterano, a to mislim da bi se desilo sa dva kvasca na 1.2kg brasna.
Hvala unapred!
Dovoljno vam je 50-60 g.
Ostavite kometar…Postovana Minja, da li nam mozete reci koje brasno koristite za ove i ostale kiflice ? Da ki uvek ista vrsta brasna ? Koje, cije, meko, glatko ostro, koji tip ?
Ako nije navedeno da je ostro ili neko drugo, onda znaci da je uvek ono meko brasno 🙂
Da li kifle jos treba da se dizu kada se stave u pleh i premazu jajetom.
Ne, mogu odmah u rernu.
Zdravo Minja
Da li bi kiflice bile ukusne i bez sunke i kecapa ili je potrebno da se doda jos malo soli da bi bile dovoljno slane?
Pozdrav
Danijela
Isto su ukusne 🙂 Mi, gereralno, ne jedemo mnogo slano, pa je nama po ovom receptu sve potaman. Mnogo zavisi i koju so stavljate, nemaju sve istu “jacinu”
Kolko je prečnik modle, kojom vadite krugove?
8 cm
Da nije Vas,nikad od mene domacica ?