Potrebno:
- 200 ml mleka
- 200 ml vode
- 200 ml ulja
- 2 kašičice soli
- 4 žumanceta
- 1 kockica kvasca
- 1 kg brašna
I još treba:
- 100 g putera
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
- susam
1/2 kvasca stavite u 200 ml mlake vode, a drugu polovinu u mlako mleku. Ostaviti 10 minuta zatim sve sjediniti u istu vanglicu. Posebno sjedinite ulje, so i žumanca, a zatim sastvite sve u jednu vanglicu. Brašnom zamesite testo i ostavite 45 minuta da testo nadolazi.
Nadošlo testo podelite na 4 dela. Svaki deo posebno razvući i premazati puterom, a onda isecite na trake.
Isečene trake prebacite prema sredini. Testo ostavite 10-15 minuta da odmori a zatim ponovo razvucite, isecite kiflice, uvijte ih i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Ostavite da kiflice narastu, najmanje 30 minuta.
Nadošle kiflice premažite žumancetom i mlekom, koje ste prethodno sjedinili i pospite susamom. Na svaku kiflicu stavite parčence putera.
Pecite u zagreajnoj rerni na 200 °C 15-20 minuta, zavisno od vaše rerne.
Da li mogu da se naprave par dana ranije pa da se stave u zamrzivač… Pa samo da se odlede i zagreju u mikrotalasnoj? Prelepo izgledaju… Svaka čast… Pozzz
Ja bih ih kasnije samo lagano zagrejala u klasicnoj rerni 🙂
Isprobala sam i ovaj recept,savrsen je kao i svaki…
Minja, pretpostavljam da kad se testo podeli na 4 dela i svaki premaze puterom, da se posle svakog premazivanja stavlja kora na koru? Recept mi je malo nejasan tu ali pretpostavljam da treba tako? Pozdrav, svako dobro!
Ne, kao sto pise, svaki deo posebno se radi, kao sto je dole prikazano na slikama.