Posne kiflice sa marmeladom (video)

Posne kiflice sa marmeladom i savet kako da postignete zlatno-rumenu boju, jer je jedan od najvećih izazova kod posnih testa upravo kako da dobijete lepu, rumenu koricu, bez upotrebe žumanaca! Pored toga što su rumene, ove kiflice su fenomenalnog ukusa i topla preporuka da ih što pre napravite ili pošaljite recept onome ko će napraviti za vas.

Potrebno:

Testo:

• 1 kocka svežeg kvasca
• 40 g šećera 
• 350 ml tople gazirane vode
• 100 ml TO! ulja
• 1 čep TO! alkoholnog sirćeta
• 1 kašičica soli
• 700 g TO! brašna, meko T-400
• 250 g posnog margarina

Premazivanje kiflica:

• 10 g TO! vanilin šećera
• 20 g TO! brašna, meko T-400
• 30 ml hladne vode

Priprema:

U sud izmrvite svež kvasac, dodajte šećer i toplu gaziranu vodu. Dodajte ulje, sirće i so, pa brašnom zamesite testo. Nauljite činiju i u njoj ostavite testo da narasta, oko 30-45 minuta.

Nadošlo testo podelite na dva dela. Jedan deo vratite u činiju, pokrijte i ostavite na stranu.

Drugi deo podelite na četiri dela. Svaki deo razvucite u krug.

Prvi premažite blago otopljenim margarinom, stavite preko drugi, ponovite premazivanje, stavite i treći i isto premažite. Na kraju poslednji deo koji ne premazujete. Rukama malo razvucite a onda i oklagijom.

Testo isecite na 16 delova/trouglova. Na svaki trougao stavite marmeladu od kajsija, pa zatim uvijte kiflice.

Slažite na pleh obložen papirom za pečenje.

Na isti način napravite kiflice i od drugog dela testa.

Evo ga i savet za rumeno testo 🙂

Za premazivanje sjedinite vanilin šećer, (prethodno samleven u mlinu za kafu) brašno i vodu. Pripremljenim prelivom premažite kiflice. Na svaku kliflicu stavite po parče margarina, a onda i na pleh, između kiflica, stavite nekoliko parčića (pogledajte video).

Pecite na 200 °C oko 20-25 minuta.

Napomena:

• Lepše su ako pečete malo duže, tj oko 25 minuta, ali svakako zavisi i od vaše rerne, moja nije preterano jaka.
  
• Za premazivanje testo otišlo mi je oko 100 g margarina, a ostatak na kiflice i pleh.
• Sve namirnice su nabavljene u prodavnici Proleter i ujedno da vas podsetim da učestvujete u nagradnoj igri, a na ovom postu sam vam pisala više o tome.

 

U saradnji sa: