Ako volite mekana peciva, ali ona baš mekana, ove pamuk rolnice su savršene da ih isprobate. Pogledajte recept i javite kako vam se sviđaju 🙂
Potrebno:
- 250 ml mleka
- 1 kesica suvog kvasca
- 2 kašičice šećera
- 50 ml ulja
- 1 jaje
- 2 kašičice sirćeta
- 550 g brašna
- 1 kašičica soli
- margarin/puter
U sud sipajte suvi kvasac, prelijte toplim mlekom i pospite šećerom i kašičicom brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac proradi.
Nakon toga dodajte umućeno jaje, ulje, sirće, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta.
Nadošlo testo podelite na 9 delova. Svaki deo posebno razvucite na 25 x 25 cm. Preklopite prvo sa leve, pa sa desne strane i urolojte na način kako je prikazano u videu.
Prebacite u pleh i ostavite da nadolazi nekih 20-25 minuta, taman dok se rerna ne zagreje na 200 °C. Pecite nekih 20 minuta a onda izvadite iz rerne i rolnice odmah istrljajte margarinom ili puterom.
Ne samo što su mekane već su i veoma ukusne. Moji momci su oduševljeni Pamuk rolnicama, a meni se naročito svidelo testo sa kojim je veoma lako raditi. Dok sam ih rolala bila sam srećna kao dete koje se prvi put igra plastelinom. Skroz mi je zanimljiva tekstura testa kao i način na koji se rola. Do sada sam pravila samo kiflice onog standardnog oblika. Ovaj oblik – ove rolnice su mi mnogo praktičnije. Baš ću pokušati sledeći put kada budem pravila kiflice sa nadevom, da ih ovako urolam. Mislim da sigurno nadev neće iscuriti iz njih.
Prvi put koristim suvi kvasac i dopada mi se činjenica da ima mnogo duži rok trajanja od svežeg kvasca. Mogu uvek da imam nekoliko kesica u kuhinji i da ovako spontano, kao danas, odlučim da umesim nešto, a da ne moram odlaziti u prodavnicu po kvasac.
Draga Minja,
Hvala na još jednom divnom receptu.
Svakodnevno pripremam hleb u mini pekari, a vrlo često je koristim za pripremu testa za Vaše pogače, uštipke, kiflice… Juče sam umesto hleba spremila ove rolnice. Zaista su predivne. Kako mirišu, kako su mekane. Naziv im apsolutno pristaje.
Srdačno.
Zašto je meni testo uzasno tvrdo?
?
Nesto niste uradili ako treba, mozda vam ni kvasac nije bio dobar.