Mekane i tople kiflice sa filom koji se topi u ustima- baš tako nešto nam je trebalo danas 🙂
Potrebno:
- 120 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 30 g kvasca
- 1 jaje
- 50 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 1 čaša kisele pavlake (180 g)
- 500 g brašna
- 200 g krem sira
- 1 kašika mleka
- 1 kašika ulja
- susam
- puter
U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu stavite belance, ulje, so i kiselu pavlaku i umutite. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Ostavite na toplom mestu oko 30 minuta. Nadošlo testo podelite na dva jednaka dela. Prvi deo razvucite u krug i isecite na 16 trouglova. Na svaki stavite kašičicu krem sira.
Prilikom uvijanja kiflica, testo povlačite da se još malo izduži i istanji. Složite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da odstoje dok se rerna ne zagreje.
Na isti način pripremite kiflice i od drugog testa.
Sjedinite žumance, kašiku mleka i kašiku ulja a zatim premažite kiflice i pospite susamom. Na svaku kiflicu stavite po parče putera i pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 17 minuta ili zavisno od vaše rerne.
Pravila sam kiflice po ovom predivnom receptu i po prvi put sam prezadovoljna kako su ispale…testo bude kao da je lisnato…što bi moj suprug rekao “baš su baršunaste”
Minja veliko hvala za sve Vaše divne recepte i majstorije
Jelena, drago mi je da ste zadovoljni i vi i suprug 🙂
Draga Minja, pravila sam i prethodne verzije kiflica sa Vaseg bloga, al ove su savrsene.
Draga Isidora, drago mi je da je tako 🙂
Draga Minja, da li mogu da se zamrznu kiflice, pa kad pozelimo samo da izvadimo i ispecemo 🙂
Da 😉
Draga Minja,
da li mogu da se prave i slatke kiflice, napr. sa nutelom?
Draga Svetlana,da, samo jos malo zasladite testo.