Potrebno za testo:
- 3 jajeta
- 3 kašike šećera
- 400 ml vrućeg mleka
- 1 kockica kvasca (40-50 g)
- 900 g brašna
- 250 g hladnog putera
I još treba:
- marmelada od kajsija
- 1 jaje
- 20-30 g putera
Jaja i šećer izmiksajte. Dodajte vruće mleko neprestano miksajući, a onda i izmrvljen kvasac. Isključite mikser i postepeno dodajte brašno. Zamesite testo i ostavite 20-30 minuta da nadolazi.
Nadošlo testo razvucite 50 x 70 cm. Preko testa izrendajte puter ili margarin i urolajte testo, a zatim ga podelite na 4 dela.
Bočne strane (isečene) malo umočite u brašno a onda ih lagano stisnite prema sredini (kao harmoniku) pa oblikujte u loptu. Testo razvucite u krug i isecite na 12 trouglova. Stavite marmeladu i urolajte kiflicu. Tako uradite i sa preostalim testom.
Složite na pleh i ostavite 30-45 da kiflice narastu.
Narasle kiflice premažite umućenim jajetom i na svaku stavite malo putera, ako želite.
Zagrejte rernu na 200 °C i pecite 15-18 minuta ili zavisno od vaše rerne.
Ako vam se svidja recept nemojte da zaboravite da kliknete na like i share 🙂
kiflice su super kao i ostali minjini recepti u kojima ufivamo
Divno. Pravim popodne!!! Hvala
Testo je prelepo, i sutradan su meke, ali po meni fali malo soli… Ja sam ih punila i Eureokremom, jako je fino 🙂
Testo je prelepo, ali po meni fali malo soli… Ja sam ih punila i Eureokremom, jako je fino 🙂
Recept je bas zanimljiv. Ja godinama pravim kiflice na isti nacin. Isprobavala sam dok nisam nasla recept koji mislim da je savrsen i da nema boljeg. Medjutim ovaj tvoj recept me je potakao da ipak pokusam i nesto novo. Evo ja ih upravo pravim. Sve je odlicno objasnjeno, samo jedan deo nisam bas razumela i ne znam hoce li ispasti drugacije ako ne uradim kako treba. Nakon sto urolam testo, presecem ga na 4 dela, malo stisnem kao harmoniku, napravim loptu… da li da okrenem loptu tako da presek bude na dnu i od gore ili da je okrenem tako da presek stoji na krajevima levo i desno?
Trebalo bi da bude levo i desno sa blagim savijanjem prema dole 🙂
Hvala na brzom odgovoru 🙂 Recept je odlican samo ako mogu da savetujem da mozda ipak dodas i nesto soli u spisak sastojaka za recept. Ja nazalost nisam odmah citala komentare, pa nisam na vreme videla Ljiljaninu opasku vezanu za so, tako da nisam posolila (iako inace uvek solim kiselo testo, bez obzira da li je slatko ili slano punjenje ali sada sam pratila recept) .
Koliko vruce treba da bude mlijeko? Zar vruce mlijeko nece unistiti kvasac?
Baš vruće.
E pa ja sam nešto zabrljala,jako su mi bile masne i prilikom pečenja su pustile jako puno masnoće.Ne znam gde sam pogrešila jer Vaše izgledaju fenomenalno!
Mislim da je nastao problem prilikom onog stiskanja kao “harmonika” Videcu da nekom naredom prilikom napravim video.