Potrebno:
- 600 g brašna
- 130 ml jogurta
- 150 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1 jaje
- 30 g svežeg kvasca
- 1 ravna kašičica šećera
- 2 ravne kašičice soli
- 100 g margarina
- susam
- 200 g mladog sira
U mlako mleko staviti šećer, izmrvljen kvasac i kašičicu brašna.Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu sipati jogurt, ulje, žumance i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe.
Nadošlo testo podeliti na 8 jufki. Svaku jufku oklagijom razvući, premazati margarinom i složiti jednu na drugu, sem poslednje jufke koju ne premazujete. Pokriti krpom i ostaviti još 15-20 minuta, a zatim oklagijom razvući na veći krug. Iseći na trouglove i na svaki staviti izmrvljeni sir. Urolati, složiti na tepsiju, premazati umućenim belancetom i posuti susamom.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 18 minuta ili dok ne porumene.
Cao Minja,htela sam da pravim ove kiflice sinu za rodjendan,posto cu biti u guzvi,zanima me da li mogu da ih napravim par dana ranije,da ih zamrznem,pa da ih pecem taj dan? Pozdrav
Mozda je bolje da se zamrznu kada su vec ispecene, a onda se izvade vece pre slavlja. Sutradan ih zagrejete u rereni, pred sluzenje.
Moze li se svezi kvasac zameniti suvim kvascem? Ako moze,koji je odnos? Hvala!
Pogledajte samo na pakovanju sta pise za koliko je brasna i znacete 🙂
Draga Minja, recept je divan!
Ja iskreno do sada nikada nisam pravila kiflice, ali ovaj recept, tvoja uputstva, tacne mere, prave instrukcije….ma savrseno!
Ispale su mi bozanstvene
Drago mi je, Zorana 🙂
Postovana Minja, nakon Vaseg predivnog gulasa, zelim da isprobam i kiflice… Zanima me na koliko trougova tj.kiflica delite taj veliki krug koji razvucete, nisam do sada radila sa ovom merom brasna?
Isecite na koju god sirinu vi zelite 🙂