Umesto hleba ili pogače, ove mini kiflice su pravo rešenje 🙂
Potrebno za 48 kiflica:
- 250 ml mleka
- 30 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 50 ml ulja
- 2 jajeta
- 600 g brašna
- puter, margarin
Za preliv:
- 50 g brašna
- 12 g soli
- oko 80 ml hladne vode
U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.
Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30-40 minuta.
Nadošlo testo podelite na dva dela.
Svaki deo posebno razvucite u veći krug, premažite puterom ili margarinom i isecite na 24 trougla. Svaki trougao posebno urolajte i složite na podmazan pleh od rerne.
Uključite da se rerna zagreje na 220 °C a kiflice malo narastu.
Kiflice premažite sjedinjenim žumancetom i kašikom mleka.
Pecite u zagrejanoj rerni na 220 °C oko 15 minuta.
Za preliv sjedinite brašno, so i vodu. Gustina treba da bude kao smesa za gušće palačinke.
Pleh sa kiflicama izvadite iz rerne, prelijte pripremljenim prelivom i vratite u isključenu rerni na još minut-dva da se preliv osuši.
