Potrebno za testo:
- 300 ml mleka
- 3 kašičica šećera
- 30 g kvasca
- 3 kašike ulja
- 1 kašika sirćeta
- ½ kašičice soli
- 1 jaje
- 1 belance
- 600 g brašna
- 125 g margarina
- marmelada od kajsija
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
- 1 kašika ulja
U mlako mleko staviti kašičicu šećera, kvasac i malo brašna. Ostaviti da kvasac nadođe.
U vanglicu sjediniti, ulje, sirće, ostatak šećera, so, jedno jaje i belance. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo.
Ostaviti testo 45 minuta minuta nadođe.
Nadošlo testo podeliti na 6 jednakih delova. Svaki deo posebno razvući na krug veličine manjeg tanjira. Margarinom premazati 5 krugova i složiti jedan na drugi. Poslednji, šesti krug složiti nepremazan. Oklagijom testo razvući na veći krug i iseći na 16 delova. Staviti marmeladu i urolati kuflicu povlačeći krajeve. Složiti na pleh i ostaviti 30 minuta da kiflice nadođu, zatim premazati sjedinjenim žumancetom, mlekom i uljem.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta ili zavisno od vaše rerne. Pre služenja posuti šećerom u prahu.
Poštovana,
U spisku potrebnih stvari piše da ide jedno žumance, a u opisu rada piše jedno belance. Šta ide u testo? 🙂 Milka
Belance 🙂