Obožavam kajmak, ali onaj mladi 🙂
Čim bude malo zreliji upotrebim ga za neka jela kao što su čorbice, pite…
Ovoga puta je otišao u divne kifle.
Potrebno je:
- 650 gr brašna
- 250 ml mleka
- 150 ml vode
- 120 ml ulja
- 1 kockica kvasca (40 gr)
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- kajmak
I još treba:
- 100 gr margarina
- 2 jaja
- susam
U mlako mleko i vodu dodati kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajućoj posudi sjediniti mleko sa nadošlim kvascem, dodati ulje i so. Brašnom zamesiti testo. Testo pokriti sa krpom i ostaviti 30 minuta da nadođe.
Nadošlo testo podeliti na tri jednaka dela. Svaki deo posebno sa oklagijom razviti na 4-5 mm debljine. Margarin i dva žumanca umutiti, zatim premazati razvučena testa.
Krug iseći na osam trouglova i na svaki staviti kajmak.
Trouglove urolati u kifle, zatim ih složiti na pleh obložen papirom za pečenje.Uključite rernu na 200 °C da se zagreje, a kifle ostavite da u međuvremenu narastu. Kada se rerna zagrejala, nadošle kifle premažite sa umućenim belancima i pospite sa susamom.
Kifle peći u zagrejanoj rerni oko 15 minuta ili već zavisno od vaše rerne.
Koga ke go isprobam receptot ke go predlozam i na drugi.
Fantastično, Minja ako može još malo slanih đakonija, recepti su super!!!
Fantastične!!!
Minja, pored tebe cu postati prava domacica!!! :)) Prelepo!!
kifle su božanstvene, čak su mi rekli da su bolje nego mamine :)… jako volim tvoje recepte jer su precizni, drugi put sam ih pravila sa suvim kvascem i veću meru al iopšte nisu ispale lepe kao predhodni … sad je na redu ona uvrnuta pita od višanja, još nju da isprobam …p.s od tebe ću da “ukradem” sve recepte za novogodišnju trpezu 😉
Ivana, ja sam oduševljena kad god nešto “ukradete” od mene a onda mi se javite 🙂