Jogurt kiflice

Potrebno je:

• 800 g brašna
• 2 kašičice soli
• 1 kašičica šećera
• 1/2 kesice suvog kvasca
• 150 ml mlake vode
• 500 ml mlakog jogurta
• 150 ml ulja
• 2 belanceta

Za premazivanje kiflica:

• 2 žumanceta
• susam
• margarin

U mlaku vodu staviti kašičicu šećera zatim dodati kvasac i ostaviti da nadođe. U brašno dodati so, napraviti udubljenje u sredini i dodati belanca, ulje, nadošli kvasac i na kraju jogurt (da bude mlak ).
Zamesiti testo, po potrebi dodati brašno ali da testo ostane mekše zamešeno. Ostaviti da testo nadođe 20-25 minuta.
Nadošlo testo razvući na 1 cm debljine i vaditi čašom krugove (kao za krofne) ili jednostavno kidati od testa male loptice. Od testa formirati duguljasti oblik dužine 20-25 cm kao na slici.

Na gornjem delu iseći tri trakice ali ne do kraja i onda uvijati od donjeg dela prema gornjem. Ove su kiflice bile prazne ali vi ih možete filovati po vašoj želji.
Na pleh izrendati 1/2 margarina (koji je pre toga bio na kratko u zamrzivaču)  zatim ređati kiflice i ostaviti da nadođu. Kada su nadošle, svaku kiflicu premazati umućenim žumancima 1, zatim preliti  kašičicom rastopljenog margarina 2. zatim posuti susamom 3.

Izvor  recepta

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj