Čokolatine

Potrebno:

• 100 ml mlake vode
• 100 ml mleka
• 3 kašike šećera
• 1 kašičica soli
• 40 g kvasca
• 70 ml ulja
• 1 kašičica alkoholnog sirćeta
• 500 g brašna

 

I još treba:

• 50 g maslaca
• 80 g crne čokolade
• 1 jaje
• seckani badem

 

 

Testo sam pripremila u pekaču za hleb. Ako i vi želite na taj način da ga pripremite, stavite namirnice redosledom kojim je napisano.

Ako pripremate ručno onda spremite na sledeći način.

U mlaku vodu staviti kašičicu šećera, kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu staviti ulje, mlako mleko, ostatak šećera, so i sirće. Dodati vodu sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti 45 minuta da testo nadođe.

Nadošlo testo razvući u krug zatim ga premazati maslacem.

 

Nožem iseći trake kao na slici.

 

Isečene trake prebaciti prema sredini. Nije bitno kojim redosledom  slažete testo.

Ovako pripremljeno testo ostavite da odmori 10-15 minuta, zatim ga ponovo razvucite, premažite maslacem, isecite i preklopite kao i prethodni put. Testo opet ostavite da odmori 10 minuta zatim razvucite u pravougaonik. Isecite krive ivice tako da vam ostane pravi pravougaonik veličine 20 x 32 cm. Od njega isecite 8 delova veličine 8 x 10 cm.

Na sredinu svakog dela staviti po 10 g krupno rendane čokolade. Ivice premazati vodom, a zatim preko čokolade preklopiti prvo jednu stranu zatim i drugu, ivice pritisnuti i složiti na pleh sa preklopljenom stranom na dole.

Čokolatine ostaviti 30 minuta da narastu zatim ih premazti umućenim jajetom i posuti seckanim bademom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 13-15 minuta, zavisno od vaše rerne.