Mafini “Nobody’s Perfect” iliti “Niko nije savršen” :) – Nessuno è perfetto

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.

Kada sam radila ove mafine, početna ideja su mi bili «čupavci» koje ja obožavam, ali na žalost, retko pravim jer ne mogu da stignu na red. Obožavam miris kokosa, a koliko vidim, i moja deca 🙂 Mafine sa borovnicama, koji su nam dugo bili porodični favorit, zamenili su ovi «Niko nije savršen» mafini. Ovaj naziv su dobili jer jednostavno glazura nije bila ono što sam želela za njih, zato ću se drugi put držati klasične glazure, čokolade i ulja. Uživajte u ovim (skoro) savršenim mafinima 🙂

P.S. sa ovim mafinima želim da vas častim za objavljivanje teksta o meni, u ovom vikend izdanju Pravde 🙂 Pogledajte ovde 🙂

Potrebno je:

• 150 g brašna
• ½ kašičice bikarbone sode
• 1/3 kesice praška za pecivo
• 30 g kakaa
• 1 jaje
• 200 g šećera
• 1 vanil šećer
• 200 ml mleka
• 100 ml ulja
• prstohvat soli
• 60 g kokos brašna

 

Dekoracija:

• 50 g bele mlečne čokolade
• 1 kašika ulja
• kokos u boji

 

 

Sjediniti brašno, bikarbonu sodu, prašak za pecivo, kakao i so. U odgovarajućoj posudi izmiksati jaje, šećer i vanilu, zatim dodati mleko i ulje, a onda i prethodno sjedinjene suve sastojke.Na kraju, dodati kokos brašno i  promešati. Smesu sipati do 2/3 kalupa.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 13-14 minuta. Ohladiti zatim preliti čokoladom koju smo prethodno istopili sa uljem, zatim posuti kokosom u boji.

Kokos u boji ćete obojiti tako što ga stavite u manju najlon kesu, zatim dodate par kapi željene tečne boje, zatvorite kesu i protrljajte kokos dok se ne oboji. Po potrebi, dodajte još par kapi boje, ali ne mnogo, zatim ga stavite na papir da se prosuši i koristite kada vam treba.

Quando ho deciso di fare questi muffin, la mia ispirazione iniziale erano «Dei spettinati» , i dolci che adoro, ma che, purtroppo, faccio molto raramente, semplicemente perchè non è mai il loro turno. Adoro l’odore di cocco, e vedo che la stessa cosa vale anche per i miei figli J. I muffin di mirtilli, i nostri preferiti, sono stati sostituiti da questi che ho chiamato «Nessuno è perfetto». Hanno avuto questo nome semplicemente perchè la glassa di cioccolato non è riuscita come avevo immaginato, per cui la prossima volta li farò usando la ricetta classica per la glassa. Godetevi questi muffin (quasi) perfetti 🙂

 

Nessuno è perfetto

 

 

E’ necessario:

• 150 g di farina
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/3 di bustina di lievito per i dolci
• 30 g di cacao
• 1 uovo
• 200 g di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 200 ml di latte
• 100 ml di olio di semi
• un po’ di sale
• 60 g di cocco

 

Per la decorazione:

• 50 g di cioccolato bianco
• 1 cucchiaino di olio di semi
• cocco colorato

 

 

Unire farina, bicarbonato, lievito, cacao e sale. In una ciotola sbattere uovo, zucchero e zucchero vanigliato, poi aggiungere latte e olio, e poi la farina con altri ingredienti precedentemente uniti. Alla fine aggiungere cocco e mischiare. Riempire le formine fino a 2/3 di altezza.

Cuocere nel forno precenentemente riscaldato a 200 gradi per 13-14 minuti. Far raffreddare e poi versare sopra cioccolato precedentemente sciolto con olio, e alla fine spargere sopra il cocco colorato.

Il cocco si colora in seguente modo: mettete il cocco in una piccola busta di plastica, poi aggiungete qualche goccia di colore liquido per alimenti, chiudete la busta e strofinate finche non si colora. Se necessario, aggiungere altro colore, ma non troppo, poi mettete il cocco su una carta per farlo asciugare prima dell’uso.