Kukuruzne kocke sa slaninom – Cubetti di polenta con la pancetta – Palenta bacon cubes

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Potrebno:

• 1 l vode
• 1 kašičica soli
• 200 g palente
• mleveni biber
• tucana paprika
• 20 režnjeva tanko sečene slanine

Vodu posoliti i staviti na ringlu da provri. Dodati postepeno palentu i mešati 2 minuta. Kuvanu palentu sipati u podmazani manji pleh i ostaviti da se ohladi.

Ohlađenu masu iseći na kockice, omotati svaku slaninom i staviti ih na drvene štapiće za ražnjiće zatim ih složiti na pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 12 minuta. Izvaditi iz rerne i posuti  biberom i tucanom paprikom.

Cubetti di polenta con la pancetta

E’ necessario:

• 1 l d’acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 200 g di polenta da cucinare
• pepe macinato
• paprika in polvere
• 20 fette di pancetta tagliata sottilmente

Unire l’acqua e il sale e mettere sul fuoco finchè non bolle. Aggiungere la polenta gradualmente e cuocerla mischiando sempre. Quando è pronto, versare la polenta in una teglia piccola inburrata e lasciare reffreddare.

Quando è freddo, tagliare a cubetti, avvolgere ogni cubetto con la pancetta e fermarli con le bacchette per i spiedini e poi sistemarli su una teglia. Cuocere a 200 gradi per circa 12 minuti. Togliere dal forno, spargere sopra pepe e paprika e servire tiepido.

Palenta bacon cubes

Ingredients:

• 1 litre of water
• 1 teaspoon of salt
• 200g of palenta
• ground pepper
• cayenne pepper
• 20 pieces of thinly cut bacon

Salt the water and bring it to boil. Add the palenta and mix for 2 minutes. Put the palenta in a greased pan and leave it to cool.

Cut the chilled palenta into cubes, wrap them with bacon and put a skewer in each one, then arrange them in the pan. Bake for 12 minutes at 200 degrees. When they are baked, sprinkle pepper and cayenne pepper over them.

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