Kapri palačinke – Le crepes di Capri

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.

Za poslednji krug Metalac Posuđe nagradne igre, Dragana, Olivera i ja smo dobile da spremimo palačinke. Meni je pripalo zadovoljstvo da spremim palačinke Kapri a recept je poslalala Julijana Krstin.

Ovo je Julijanin recept:

Palačinke:

• 2 šolje brašna
• 3 šolje mleka
• 2 jaja
• prstohvat soli
• kašičica šećera

Nadev:

• 300 g malina
• 2 dl vode
• 1 kašika pudinga od maline
• 4 kašike šećera
• 3 dl umućene slatke pavlake
• 100 g topljene mlečne čokolade

Postupak:
Ispecite palačinke.
Skuvajte maline u 1 dl vode (samo da provri). U drugi dl vode razmutite puding od maline i šećer zatim sipajte u maline i skuvajte. Na prohladjenu palačinku stavite kašiku fila od malina, kašiku umućene slatke pavlake i sve zalijte rastopljenom čokoladom. Uvijte u paketić i i šarajte istopljenom čokoladom. Služite hladne. Ohladjene zaista imaju ukus kao kapri sladoled.

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Le crepes di Capri

Per le Crepes:

• 2 tazzine di farina
• 3 tazzine di latte
• 2 uova
• un po’ di sale
• un cucchiaino di zucchero

Per la crema:

• 300 g di lamponi
• 2 dl d’acqua
• 1 cucchiaio di budino in polvere di lamponi (dalla bustina)
• 4 cucchiaio di zucchero
• 3 dl di panna dolce montata
• 100 g di cioccolato al latte ammorbidito

Preparazione:
Fare le crepes.
Cuocere i lamponi in 1 dl d’acqua (soltanto finché non incomincia a bollire). Nell’acqua rimanente mischiare bene budino e zucchero, e poi unire tutto con i lamponi e cuocere finché non diventa cremoso. Sopra la crepes raffreddata versare un cucchiaio di crema di lamponi, un cucchiaio di panna montata e un po’ di cioccolato ammorbidito. Fate un pacchettino e decorate con il cioccolato. Servite fredde.

Per questa ricetta ho anche fato il video che spero vi piacerà

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