Bombice ( novogodišnji ukrasi) – Palline (natalizie)

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.

U 2013. godini, želim Vam zdravlja i ljubavi, i da se naravno družimo kao do sada 😀

Potrebno za 30 bombica:

• 210 g šećera
• 120 ml mleka
• 2 žumanceta
• 90 g maslaca
• 135 g čokolade
• 250 g mlevenog keksa
• 70 g mlevenih lešnika
• 50 g seckanih lešnika

 

Dekoracija:

• crveni fondan
• beli fondan
• zlatna boja

 

 

Šećer, žumanca i mleko staviti na vatru da provri. Povremeno promešati. Kada provri i počne pena da se stvara, smanjiti temperaturu, zatim dodati čokoladu i margarin. Kuvati i mešati 2-3 minuta zatim skloniti sa vatre i dodati ostale sastojke. Dobro promešati da se smesa sjedini. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se smesa prohladi zatim ostaviti još sat vremena u frižideru pre nego što napravite bombice. Od ohlađene smese napravite 30 komada.

Crveni fondan razvući na 2-3 mm. Nekom teksturom ostaviti šaru na fondanu zatim iseći krug od 8 cm. Fondan prebaciti preko kuglice i polako je obložiti. Vodite račun da ne pritiskate mnogo, da se ne bi izgubila tekstura na fondanu. Višak fondana sa donje strane iseći. Od belog fondana napraviti zakačku za ukras zatim je obojiti u zlatnu boju.

Palline (natalizie)

Per 30 palline serve:

 

• 210 gr di zucchero
• 120 ml di latte
• 2 tuorli
• 90 gr di burro
• 135 gr di cioccolato
• 250 gr di biscotti macinati (tipo Petite)
• 70 gr di nociole macinate
• 50 gr di nociole tagliate finemente

 

Per la decorazione:

• Fondant rosso
• Fondant bianco
• Colore alimentare oro

 

 

Far bollire zucchero, tuorli e latte. Mescolare ogni tanto e quando comincia a bollire, abbassare il fuoco e aggiungere cioccolato e burro. Far cuocere mescolando per altri 2-3 minuti, poi togliere dal fuoco e aggiungere altri ingredienti. Mescolare tutto per bene. Lasciare raffreddare alla temperatura ambiente. Poi lasciare la massa per un’altra ora nel frigo. Dalla massa fredda fare 30 palline.

Stendere il fondant rosso a 2-3 mm di spessore. Fare delle decorazioni sul fondant e poi tagliare un cerchio di 8 cm di grandezza. Mettere attentamente fondant sopra la pallina e chiuderla con cautela, facendo l’attenzione di non cancellare le decorazioni. Dal fondant bianco fare il gancio per la pallina e poi colorare la pallina con il colore oro.