Baklava mafin – Muffin Baklava

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.

Volim cimet i zato sam ja stavila ali ako baš želite da vam liči na baklavu, izostavite ga iz ovog recepta 🙂

Potrebno za mafine:

• 200 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• ½ kašičice bikarbone sode
• 2 jajeta
• 250 ml mleka
• 100 g margarina
• 100 g seckanog oraha
• 1 ½ kašičice cimeta
• jezgra oraha za dekoraciju

Preliv:

• 500 g šećera
• 300 ml vode

Izmiksati margarin i jaja zatim dodati brašno sa praškom za pecivo i bikarbonom sodom. Sipati mleko i sve zajedno izmiksati. Na kraju dodati seckane orahe i cimet. Sipati u silikonske kalupe za mafine i peći 30 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C.

Dok se mafini peku staviti šećer i vodu da se skuvaju. Kada voda provri kuvati još 2-3 minuta zatim skloniti sa ringle. Pečene mafine izvaditi iz modli i staviti u dublji sud. Na svaki mafin staviti orah zatim preliti vrućim sirupom.

Muffin Baklava

Per i muffin è necessario:

• 200 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito per i dolci
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2 uova
• 250 ml di latte
• 100 g di margarina
• 100 g di noci tagliate a pezzettini
• 1 ½ cucchiaini di cannella
• Noci intere per la decorazione (metà)

 Per lo sciroppo:

• 500 g di zucchero
• 300 ml di acqua

Montate la margarina e le uova e poi aggiungete la farina precedentemente unita al lievito e al bicarbonato. Poi aggiungete il latte e sbattete bene il tutto. Alla fine aggiungete le noci tagliate e la cannella. Versate negli stampi di silicone per i muffin e cuocete per 30 minuti a 200 °C.

Mentre i muffin sono nel forno, fate cuocere l’acqua e lo zucchero. Quando comincia a bollire, cuocete per altri 2-3 minuti e poi togliete dal fuoco. Sistemate i muffin pronti in una teglia profonda, su ognuno di loro mettete metà noce (intera) e versate sopra con lo sciroppo caldo.

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