Potrebno:
- 250 ml toplog mleka
- 25 g svežeg kvasca
- 2 kašičice šećera
- 50 ml ulja
- 2 jajeta
- 2 kašičice sirćeta
- 550 g brašna T 400
- 1 kašičica soli
- 150 g mladog sira
- malo svežeg peršuna
- 50 g trapista
- 50 g kulena
- susam
- puter za premazivanje
U sud sipajte kvasac, prelijte toplim mlekom i pospite šećerom i kašičicom brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac proradi.
Nakon toga dodajte umućeno jaje, ulje, sirće, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta.
Fil: U sud sipajte mladi sir, iseckani peršun, sitno iseckan kulen i izrendan trapist. Promešajte.
Nadošlo testo podelite na 12 delova. Svaki deo posebno rukama istanjite u krug. Rolerom za mrežasto testo pređite preko testa, a onda testo okrenite tako da isečeni deo dođe dole. Stavite fil i zatvorite testo prema sredini formirajući pogačicu. Složite na pleh, premažite umućenim jajetom i pospite susamom.
Pecite na 200 °C oko 20 – 25 minuta ili dok ne porumene.
Još dok su vruće premažite puterom i ostavite par minuta pre nego što poslužite.
Da nema Vaših video recepata, mnogo korisnih stvarčica ne bih imala u kuhinji. Sledeći je ovaj valjkasti sekač za testo. I pre sam ga vidjala, koristili ste ga za pripremu nekih slatkih pitica.
O zemičkama – čim ih pripremim 🙂
Draga Minja, da li umesto svežeg može suvi kvasac? Ako može, kakva je dalja procedura? Hvala mnogo! Marina
Draga Marina,
Moze,dodajte jednu kesicu kvasca. Radite sve isto kao kod svezegg.
Hvala mnogo! Probala sam. Odlične su!
Preukusno. Savršene su.
Savršene. Kao i svi vaši recepti.