Mekano pecivo / Filovane pogačice – Margarete (video)

Potrebno za testo:

• 250 ml toplog mleka
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 belance
• 150 ml ulja
• 1 kašičica soli
• 600 g brašna

I još treba:

• 1 žumance
• 1 kašika mleka
• paradajz sos
• susam
• kačkavalj
• ćureća pečenica
• čeri paradajz
• peršun
• origano

U sud sipajte toplo mleko, kvasac, šećer, balance, ulje, so i brašnom zamesite testo.

Pokrijte i ostavite na toplom 30-45 minuta.

Nadošlo testo podelite na 16 delova i od njih napravite loptice.

Složite na pleh obložen papirom za pečenje i rukom blago pritisnite.

Pokrijte prijanjajućom folijom i ostavite 10 minuta.

Rernu uključite da se zagreje na 200 °C.

Sklonite foliju i čašicom pritisnite sredinu.

Sjedinite žumance i kašiku mleka, pa premažite testo i pospite susamom.

U sredinu stavite paradajz sos, a onda i kockicu kačkavalja. Preko stavite još malo izrendanog  kačkavalja, ćureću pečenicu, čeri paradajz i peršun.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C  oko 20-25 minuta. Pospite origanom i poslužite.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj