Ove godine nisam pravila slane mafine, ne znam kako sam dozvolila takav propust, ali posle probanja ovih mekanih i sočnih, oprostila sam sebi 😀
Potrebno:
- 2 jajeta
- 1 ravna kašičica soli
- 100 ml ulja
- 250 m mleka
- 250 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 100 g blitve ili 4 briketa
- 130 g trapista
- 100 g mladog sira
- susam
Sipajte so u jaja i mikserom blago umutite da zapene. Dodajte ulje, mleko i brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Izmiksajte još malo, pa dodajte pripremljenu blitvu, 80 g izrendanog trapista i mladi sir. Lagano špatulom promešajte. Podmažite pleh za mafine i sipajte pripremljenu smesu. Pospite susamom i na vrh stavite preostali trapist. Pecite na 200 °C, 25–30 minuta.
Napomena: Koristila sam zamrznutu blitvu u briketima, koju sam na par sekundi ubacila u mikrotalasnu da se brzo odmrzne, blago ocedila i odmah koristila.
Upravo smo ih večerali. Predivni, mekani…
❤
Mafini su zaista mekani i sočni. Pravila sam ih i sa tikvicom (umesto blitve). I ta kombinacija je odlična.
Postovana Minja, moze li ovo da se pece i bez kalupa, tj u tepsiji?
Moze, slobodno 🙂
Odlični su! Baš sam se obradovala kako su ispali i baš su kao na slici!
Drago mi je, Katarina, hvala na javlanju 🙂