Potrebno je:
- 700 gr šećera
- 2 šipke vanile
Sipajte šećer u teglu ili flašu. Sa oštrim nožem, isecite šipku vanile po sredini, izgrebite seme i pomešajte ga sa šećerom. Šipke vanile takođe zabodite u šećer. Protresite, zatvorite i ostavite na tamnom i hladnom mesto najmanje dve nedelje, a onda uživajte u njemu. Koristite ga za sve vaše slatke đakonije.
Vanilin šećer će trajati i do godinu dana ako se čuva u hermetički zatvorenoj posudi. Nakon šest meseci, da pojačate ukus vanile, stare šipke vanile možete zameniti sa novim uz dodatak novog šećera.
Da li je domaći vanilin šećer aromatičniji od kupovnog?
Meni nije, ali ga vise ima, svakako.