Potrebno:
- 800 g čeri paradajza
- so
- šećer
- oko 200-250 ml maslinovog ulja
- ruzmarin
- beli luk
- peršun
Čeri paradajz isecite na pola i isečeni deo okrenite na papirnati ubrus da se ocedi.
Nakon 30 minuta, čeri paradajz složite na pleh obložen papirom za pečenje, isečenom stranom prema gore, posolite i pošećerite. Stavite u rernu na 150-160 °C, na oko 90 minuta.
Nakon tog vremena, rernu isključite, vrata odškrinite i ostavite u rerni dok se ne ohladi.
Opran peršun skinite sa grančice i stavite na dno teglice. Peršun nije potrebno seckati. Preko peršuna stavite osušen čeri paradajz, 2-3 čena belog luka,, rančicu sveže ruzmarina i timijana. Nalijte maslinovim uljem i dobro zatvorite teglicu. Čuvajte na tamnom i hladnom mestu, ali ne u frižideru.
Od ove količine dobila sam ove tri male teglice koje vidite u video receptu, kao i na slikama.
postovana Minja,da li suseni paradajz u maslinovom ulju drzite u frizideru ili na nekom tamnom mestu.
Pa najbolje na hladnom i tamnom mestu jer se u frizideru maslinovo ulje steze,naravno ako je ono pravo 🙂 Ili da se napuni suncokretovim, pa da se cuva u frizideru.
Prosle godine sam pravila po ovom receptu al mi se pokvarilo u spaizu (hladno i tamno) mesto, ukisle sve tri teglice toliko da je ulje curelo na poklopac. Ove godine bi opet pravila al ne znam gde sam pogresila 🙂
Da se teglice i poklopci dobro sterilisu i čeri dobro opere (ko zna cime je prskan), drugo ne znam sta bi bio razlog.