Ne postoji druga marmelada koju više volim od marmelade sa kajsijama. Da li bih je samo namazala na hleb ili upotrebila za neki desert, marmelada od kajsija je uvek moj prvi izbor 🙂
Potrebno:
- 900 g očišćenih kajsija
- 350 g šećera
- 1 kesica Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer
- 1 kesica Dr. Oetker Džemfixa 3:1
Kajsije operite, prepolovite, odstranite koštice i odmerite 900 g. U blenderu sameljite ili sitno iseckajte. Pire od kajsija sipajte u odgovarajući sud.
Džemfix 3:1 najpre promešajte sa 2 kašike šećera, potom dodajte u voće i dobro promešajte. Voćnu masu zakuvajte na jakoj vatri. Čim provri, dodajte Burbon vanila aromatizovani šećer i preostali šećer. Uz stalno mešanje ponovo zakuvajte i kuvajte najmanje 5 minuta. Odmah potom sipajte u teglice. Zatvorite i okrenite naopačke i pustite da odstoje otprilike 5 minuta na poklopcu.
U saradnji sa:
