Gusenica rolat

Za tepsiju (30 x 35 cm) i kalup za srneća leđa:
papir za pečenje
prozirna folijaBiskvitno testo:
4 jaja
100 g šećera
½ rendane kore od pomorandže
110 g pšeničnog brašna
30 g Dr. Oetker GustinaZa namaz:
malo marmelade od pomorandžeNadev:
1/8 l slatke pavlake
1/2 kesica Dr.Oetker Kremfixa
100 ml soka od pomorandže
1 kašika šećera
½ rendane kore od pomorandže
3 lista Dr.Oetker želatina
¼ l običnog jogurtaZa premaz:
9 piškota

Za ukrašavanje:
1/8 l slatke pavlake
½ kesice Dr.Oetker Kremfixa
2 očišćena kivija
malo omekšale Dr.Oetker dekor čokoladne glazure

Penasto umutite jaja sa šećerom. Dodajte rendanu koru pomorandže i kratko mutite mikserom. Pomešajte brašno sa gustinom, prosejte i dodajte u smesu. Smesu ravnomerno rasporedite u tepsiji, prethodno obloženu papirom za pečenje. Staviti da se peče na sredini prethodno zagrejane pećnice.

Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 12 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Biskvit istresite na papir za pečenje posut šećerom, papir sa kojim se biskvit pekao premažite hladnom vodom i pažljivo odstranite. Od biskvita odsecite 1/3 i stavite u kalup za srneća leđa (8x 28 cm), koji ste obložili prozirnom folijom. Ostatak biskvita premazati marmeladom. Odozgo i odozdo uvijajte ka sredini u rolat i prosecite između rolata. Svaki rolat uvijte jako u papir za pečenje i ostavite da odstoji u frižideru jedan sat.

Za nadev: Umutite slatku pavlaku i Kremfix prema upustvu sa kesice. Dodajte sok od pomorandže, šećer i rendanu koru pomorandže. Želatin pripremite prema uputstvu sa kesice i dodajte sok od pomorandže. Dodajte potom jogurt i umućenu slatku pavlaku, i odmah sipajte u kalup. Prekrijte piškotama i ostavite 3 sata na hladnom mestu.
Od rolata odsecite dva dela za glavu i rep, a ostatak isecite na komade 1 cm debljine. Telo istresite iz kalupa na tacnu, pažljivo odstranite foliju.

Za ukrašavanje umutite slatku pavlaku sa Kremfixom prema upustvu sa kesice i sipajte u špric za ukrašavanje sa glatkim nastavkom. Komadiće rolata prilepite za telo tufnama od slatke pavlake. Postavite glavu i rep i ukrasite preostalom slatkom pavlakom leđa gusenice. Dekorišite seckanim kivijem. Otopljenom glazurom nacrtajte oči gusenici i eventualno je poprskajte po površini, oblikujući šare po želji.

Savet: Za nadev možete koristiti sirup od pomorandže pripremljen sa vodom umesto soka od pomorandže.

Posetite sajt Dr.Oetkera i Facebook  stranu.